“好麗友，好朋友”，這是一句大家耳熟能詳?shù)膹V告語(yǔ)，在80、90年代，好麗友蛋黃派憑借其獨(dú)特的風(fēng)味風(fēng)靡大江南北，成為了不少人的童年回憶。但是在近日，韓國(guó)好麗友蛋黃派被檢測(cè)出金黃色葡萄球菌，相關(guān)話題一度沖上新聞熱搜榜第一位。

什么是金黃色葡萄球菌？

金黃色葡萄球菌是一種易在食品中滋生的產(chǎn)生毒素的有害菌，金黃色葡萄球菌可通過(guò)直接接觸傷口、受污染表面、分泌物等方式傳播，人體攝入后可能會(huì)產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等食物中毒癥狀，金黃色葡萄球菌也是引起食源性疾病的主要病原菌之一。

我們?cè)撊绾晤A(yù)防？

金黃色葡萄球菌與我們的生活并不遙遠(yuǎn)，人們常吃的肉、蛋、奶等食品在生產(chǎn)加工的過(guò)程中稍不注意，就可能會(huì)接觸污染物受到金黃色葡萄球菌污染。

金黃色葡萄球菌對(duì)于高溫有一定的耐受能力，通常在80℃條件下加熱30min左右，才可以保證其完全被殺死。因此，要想保證食品的安全性，合理有效的高溫殺菌環(huán)節(jié)必不可少。

首先，食品要想實(shí)現(xiàn)常溫儲(chǔ)存，順利登上超市貨架，離不開(kāi)殺菌這道工序。現(xiàn)有的食品殺菌途徑中，高溫殺菌歷史悠久，使用穩(wěn)定，是眾多食品生產(chǎn)廠家的不二之選。

并且，高溫殺菌可以有效地殺死食品中大部分的致病芽孢菌，以及微生物等，幫助食品生產(chǎn)廠家實(shí)現(xiàn)“商業(yè)無(wú)菌”，健康安全的延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。鼎泰盛殺菌釜致力于高溫殺菌釜的生產(chǎn)、研發(fā)，殺菌效果穩(wěn)定可靠，可按照產(chǎn)品殺菌工藝、殺菌需求為客戶量身打造合適的殺菌釜。

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