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代餐即食雞胸肉殺菌釜

想要做出鮮嫩多汁的即食雞胸肉,一臺好的殺菌釜非常重要,那么袋裝即食雞胸肉適合怎樣的殺菌方式呢?下面我們一起來了解一下。...

近年來,隨著大眾健康意識的增強,刮起一陣健康飲食的風潮,其中低脂健康的即食雞胸肉很受大家的喜愛,但是如果殺菌處理不當容易口感發柴,想要做出鮮嫩多汁的即食雞胸肉,一臺好的殺菌釜非常重要~

那么袋裝即食雞胸肉適合怎樣的殺菌方式呢?下面我們一起來了解一下。

這種非真空包裝的袋裝肉制品,我們推薦客戶使用水浸泡殺菌釜,水浸泡殺菌釜殺菌時,工藝水在上罐進行預熱,加熱到一定溫度后,從高溫進行產品殺菌,縮短殺菌釜內產品升溫時間,可以達到高溫短時殺菌。殺菌時,產品完全浸泡在殺菌工藝水中,熱傳遞速度快,殺菌后工藝水可回收至上罐,繼續用于下一批次的產品進行殺菌,能夠幫助客戶節約能源,減少熱能的浪費。

同時,我們可以根據客戶產品的特點以及客戶殺菌的需求,選配液流切換裝置。液流切換裝置可以使水流均勻分散到殺菌產品托盤中心,殺菌工藝水在水浸泡殺菌釜內進行多方位的循環流動,從上、下、左、右多個角度不停切換循環,消除釜內殺菌冷點,使其中的產品熱分布更加均勻,提高殺菌熱效率,讓生產更加高效,殺菌效果好。

并且水浸泡殺菌釜批次殺菌量大,可以滿足客戶大批量生產的需求,提高生產效率。

鼎泰盛殺菌釜,給您專業的定制化殺菌解決方案~

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